Продукция
BRIE CRÈME CLASSIQUE
Бри «КРЭМ КЛАССИК»
Полукруг, 500 г
Palette de France — линейка крафтовых мягких сыров с белой плесенью.
BRIE CRÈME CLASSIQUE
Бри «КРЭМ КЛАССИК» Полукруг, 500 г
new

Бри – известный всему миру французский сыр. Свое имя он получил по названию  провинции в регионе Иль-де-Франс, в которой его производили еще в раннем средневековье. Бри зреет от корочки к центру, поэтому традиционно его делают в плоских блинах для обеспечения максимальной поверхности для роста плесени, которые затем режутся на сегменты.

CRÈME CLASSIQUE – представитель бри в его классическом понимании.

В первой трети созревания (степень délicat) обладает нежным сливочным вкусом с легкой молочной кислинкой. Затем корочка становится плотнее, сердцевина мягче, а вкус более острым с легкой аммиачной нотой.

Тем не менее, даже в степени intense BRIE CRÈME CLASSIQUE в общей классификации сыров с белой плесенью относится к сырам с нежным деликатным вкусом. Поэтому его рекомендуют подавать именно к легким винам, а также к сухому сидру.

Где купить
Идеально дополняет:
Вино
Cочетается с легкими винами и сухим сидром.
Попробуйте: